柠檬是属于艺香科长绿小乔木，拉丁种名为Citrus limon。柠檬是最有药用价值的水果之一。由于它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素，对人体十分有益。柠檬有青柠檬跟黄柠檬之分。青柠檬碧绿，表皮光滑似橘，凑近闻也香味浅淡。黄柠檬散发着一股浓郁清香，表皮纹理细致。 

 柠檬的功效：五彩缤纷的水果中，柠檬可说是一种神奇的水果，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。

青柠檬 功效一、降压果：预防心血管疾病
　 柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
　 功效二、消炎果：具有抗菌消炎功效
　 柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。
　 功效三、美容果：延缓衰老抑制色素沉着

柠檬中所含的大量柠檬酸，和人体皮肤表面的碱中和后，可防止和消除皮肤的色素沉着。 此外，柠檬的维生素A、C、P经皮肤吸收后，能使皮肤保持艳丽，光泽细腻。 

柠檬的做法DIY

    1、开水冷却到70摄氏度，柠檬去皮、切丁加入其中，加入适当蜂蜜。 

    2、将柠檬去皮，用榨汁机将柠檬汁挤出。将柠檬汁倒入蜂蜜中，充分搅拌， 并放入冰箱中保鲜。 

   每天清晨起床空腹喝一杯蜂蜜柠檬水，稍后再吃早餐。 

   功效：可使眼睛有神、皮肤红润和滋养喉咙。经常饮用可以强化记忆、防止骨质疏松。  

    3、用榨汁机榨汁，兑水，加方糖若干。正宗的柠檬汁。少兑些水，加冰块，很好喝。 

    4、红茶1小袋、柠檬1片、方糖或冰糖若干，开水冲泡。冷热饮均可。冰镇以后就是正宗的冰红茶。